Маркировка пищевой упаковки – это, на первый взгляд, простая задача. Но поверьте, за ней скрывается целый комплекс нормативных требований и практических нюансов. Часто компании, особенно начинающие, воспринимают это как формальность, не до конца осознавая последствия неправильной маркировки. Это может привести к серьезным штрафам, проблемам с логистикой и, конечно, потере доверия потребителей. Хочу поделиться своим опытом, как иногда простые вещи выходят гораздо сложнее, чем кажутся.
Первое, с чего стоит начать – это изучение действующего законодательства. Это, конечно, не самое увлекательное занятие, но абсолютно необходимое. Речь идет о Федеральном законе ?О защите прав потребителей?, технических регламентах Таможенного союза (ТР ТС) и других нормативных документах. Ключевыми документами для маркировки пищевой продукции являются ТР ТС 005/2011 ?О безопасности упаковки? и ТР ТС 021/2011 ?О безопасности пищевой продукции?. Особенно внимательно нужно относиться к информации о требуемых обязательных реквизитах, порядке их нанесения, размерах и используемым материалам. Часто бывает так, что в одном документе написано одно, а в другом – другое, и нужно искать наиболее актуальную версию.
Причем, законодательство постоянно меняется. Поэтому регулярное отслеживание нововведений – это обязательное условие. К счастью, существует множество ресурсов, где можно найти самую свежую информацию: сайты государственных органов, отраслевые издания, юридические консультации. Я лично использую сайт ФАС (Федеральной антимонопольной службы) для проверки актуальности требований. Также полезно подписаться на рассылки профессиональных ассоциаций, занимающихся вопросами пищевой промышленности.
Что конкретно должно быть указано на упаковке? Здесь все зависит от типа продукта и его характеристик. Но, как правило, это включает в себя: наименование продукта, состав, пищевую ценность (калорийность, содержание белков, жиров, углеводов), дату изготовления и срок годности, условия хранения, информацию о производителе (наименование, адрес, ИНН), информацию о пищевой добавке, если она используется. В некоторых случаях требуется указывать информацию об аллергенах, например, в виде пиктограмм или текстового обозначения. Разумеется, все эти данные должны быть четко и разборчиво нанесены на упаковку.
Важно понимать, что требования к информации о пищевой ценности различаются в зависимости от того, является продукт готовым к употреблению или требует дополнительной обработки. Для готовых продуктов требуются более подробные данные, чем для сырья. Иногда возникают сложности с интерпретацией законодательства, особенно когда речь идет о сложных продуктах с нестандартным составом. В таких случаях полезно обратиться к специалистам.
Выбор материалов для упаковки пищевой продукции – это еще один важный аспект. Материал должен быть безопасным для здоровья человека, не оказывать негативного влияния на качество продукта и соответствовать требованиям ТР ТС 005/2011. Запрещено использовать материалы, которые могут выделять вредные вещества, приводить к изменению вкуса или запаха продукта. Сейчас очень популярны экологически чистые материалы, такие как биоразлагаемый пластик, картон, бумага. Но здесь нужно быть внимательным, чтобы они соответствовали всем нормативным требованиям и не влияли на срок годности продукта.
Лично я стараюсь отдавать предпочтение материалам, которые легко перерабатываются. Недавно мы работали с производителем органического чая, и нам потребовалась упаковка из биоразлагаемого картона. Оказалось, что выбор такого материала существенно увеличивает стоимость упаковки, но это оправдано с точки зрения имиджа компании и заботы об окружающей среде. Конечно, есть и свои сложности: биоразлагаемые материалы могут быть менее прочными, чем традиционные полимеры, и требуют специального обращения при транспортировке и хранении.
Какие ошибки чаще всего допускают при маркировке пищевой упаковки? Наверное, самая распространенная – это несоблюдение требований к размерам и шрифтам. Информация должна быть четкой, разборчивой и легко читаемой. Нельзя использовать слишком мелкие шрифты, а также загромождать упаковку лишней информацией. Еще одна ошибка – это использование устаревших или недействительных данных. Всегда нужно проверять актуальность информации перед нанесением ее на упаковку.
Я как-то видел упаковку с неправильно указанным сроком годности. Это привело к огромным проблемам с логистикой и отзывами от потребителей. В таких случаях приходится не только возмещать убытки, но и серьезно работать над репутацией компании. Поэтому, даже если вы уверены в своих знаниях, всегда лучше перепроверить информацию. Не стоит экономить на консультациях со специалистами. Лучше потратить немного денег сейчас, чем потом решать проблемы с контролирующими органами и жалобами от потребителей.
После нанесения маркировки необходимо провести контроль качества, чтобы убедиться в ее правильности и соответствие требованиям законодательства. Это может включать в себя визуальный осмотр, проверку соответствия шрифтов и размеров, а также проверку правильности указанной информации. Для крупных компаний рекомендуется проводить регулярный аудит маркировки пищевой упаковки, чтобы выявить и устранить возможные ошибки.
Мы в ООО Шаньдун Дунтай Упаковка придерживаемся строгих стандартов качества. У нас есть отдельный специалист, который отвечает за контроль маркировки. Он регулярно проводит проверки и убеждается, что все требования соблюдаются. Также мы сотрудничаем с независимыми лабораториями, которые проводят испытания материалов и проверку соответствия маркировки законодательным требованиям. В конечном итоге, это позволяет нам гарантировать качество и безопасность нашей продукции.
ООО Шаньдун Дунтай Упаковка, основанная в 2004 году, зарекомендовала себя как надежный производитель премиальной упаковки. Мы понимаем всю важность правильной маркировки и всегда готовы помочь нашим клиентам в решении любых вопросов, связанных с этим аспектом.
