Многие начинают с представления о том, что выбор пищевой упаковки – это исключительно вопрос дизайна и эстетики. И да, внешность важна. Но я бы сказал, что гораздо важнее понять, кто именно принимает решение о покупке. Не всегда это конечный потребитель, смотрящий на продукт на полке магазина. Чаще всего это менеджер закупок, директор по маркетингу или даже владелец сети магазинов. Их мотивация, бюджет, понимание рыночных трендов – вот что действительно определяет выбор. Этот вопрос, на мой взгляд, недостаточно глубоко проработан многими компаниями, особенно в сегменте среднего и малого бизнеса.
Предполагается, что основной покупатель – конечно же, конечный потребитель. Но если говорить о реальных закупках, то чаще всего это не так. Для больших сетей, например, это отдел закупок, который ориентируется на экономическую эффективность и стандартизацию. Для небольших магазинов – владелец или управляющий, который вынужден балансировать между ценой, привлекательностью и потребностями покупателей. Именно поэтому подход к каждому сегменту должен быть разным. Например, маркетологам в сфере FMCG важно убедить в эффективности упаковки с точки зрения визуальной привлекательности и дифференциации от конкурентов. А для магазинов продуктов питания – ключевым фактором будет безопасность и соответствие требованиям ТР ТС.
Иногда решение принимают совершенно неожиданные люди. Например, это может быть главный технолог, который заботится о совместимости упаковки с продуктом, или руководитель отдела логистики, который оценивает удобство транспортировки и хранения. Попытка договориться только с одним человеком обычно обречена на провал. Важно понимать структуру принятия решений в каждой конкретной компании и адаптировать подход к каждому участнику.
Не стоит недооценивать роль бренда производителя. Устоявшиеся компании, например, такие как ООО Шаньдун Дунтай Упаковка, имеют репутацию и предлагают проверенные решения. Их продукция часто отличается высоким качеством и соответствием международным стандартам. Но это не означает, что начинающим производителям нечего предложить. Сейчас наблюдается рост числа компаний, предлагающих инновационные решения и гибкие условия сотрудничества. Главное – уметь убедительно донести свои преимущества до потенциального клиента.
Наш опыт показывает, что даже при наличии отличной продукции, сложно пробиться на рынок, если нет четкой стратегии продвижения и убедительной презентации. Важно не только показать, что упаковка хорошая, но и объяснить, какую выгоду она принесет покупателю – увеличение продаж, повышение лояльности клиентов, снижение затрат.
В последние годы наблюдается значительный рост спроса на экологичную упаковку. Это не просто тренд, а необходимость. Потребители все больше заботятся об окружающей среде, и это влияет на их выбор продуктов. Владельцы торговых точек тоже начинают обращать внимание на экологичность упаковки, потому что это положительно сказывается на имидже их бизнеса. Использование биоразлагаемых материалов, переработанного пластика, упаковка из бумаги и картона – вот лишь некоторые примеры.
Кроме того, растет спрос на функциональную упаковку, которая обеспечивает дополнительную защиту продукта, продлевает срок его годности и облегчает использование. Это могут быть упаковки с вакуумной упаковкой, с защитной атмосферой или с антимикробным покрытием. Важно понимать, какие требования предъявляются к конкретному продукту и выбирать упаковку, которая наилучшим образом соответствует этим требованиям.
Рост онлайн-торговли значительно изменил требования к пищевой упаковке. Упаковка должна быть прочной, чтобы выдержать транспортировку и хранение в складских условиях. Важно, чтобы упаковка была удобной для покупателей, чтобы они могли легко открыть ее и использовать продукт. Также стоит обратить внимание на привлекательный внешний вид упаковки, чтобы она выглядела хорошо на фотографиях в интернет-магазине.
Мы недавно работали с компанией, которая занималась доставкой готовой еды. Они столкнулись с проблемой повреждения продуктов во время транспортировки. После анализа они пришли к выводу, что проблема в некачественной упаковке. Переход на более прочные и функциональные упаковки позволил значительно снизить количество жалоб и повысить лояльность клиентов.
Давайте рассмотрим конкретный пример. Нам нужно было разработать упаковку для сыра – продукта достаточно капризного. Основные требования: защита от влаги и воздуха, соответствие требованиям ТР ТС, привлекательный внешний вид. Мы предложили несколько вариантов: упаковка из гофрокартона с полиэтиленовой пленкой, упаковка из пищевого пластика с вакуумной упаковкой, упаковка из биоразлагаемого материала.
Окончательный выбор был сделан в пользу упаковки из пищевого пластика с вакуумной упаковкой. Это было обусловлено необходимостью обеспечить максимальную защиту сыра от воздействия внешних факторов и продлить срок его годности. Мы также уделили внимание дизайну упаковки, чтобы она выглядела привлекательно на полке магазина и отражала статус продукта. Ключевой момент – правильная подача информации на упаковке: состав, срок годности, условия хранения.
В процессе работы над этим проектом мы сделали несколько ошибок, которые, к счастью, удалось исправить вовремя. Например, мы изначально не учли особенности транспортировки сыра. В результате упаковка оказалась слишком хрупкой и могла быть повреждена во время доставки. Поэтому важно проводить тщательное тестирование упаковки в различных условиях, чтобы убедиться, что она выдержит все испытания.
Еще одна ошибка – недостаточная коммуникация с клиентом. Мы не всегда понимали их потребности и ожидания. Поэтому важно выстраивать доверительные отношения с клиентами и регулярно обсуждать с ними все детали проекта.
Выбор пищевой упаковки – это сложный и многогранный процесс, который требует глубокого понимания рынка, потребностей клиентов и последних тенденций. Не стоит ограничиваться формальным подходом и забывать о том, кто действительно принимает решение о покупке. Важно анализировать структуру принятия решений, учитывать особенности продукта и выбирать упаковку, которая наилучшим образом соответствует всем требованиям. Опыт, знания и внимательное отношение к деталям – вот что гарантирует успех в этой сфере. В компании ООО Шаньдун Дунтай Упаковка мы всегда стремимся предложить нашим клиентам оптимальные решения, основанные на глубоком понимании их бизнеса и последних тенденций рынка.
